Spaghete cu roșii cherry coapte
Servings 2
Ingredients
- 150 g spaghete
- 1 ceapă mare
- 4-5 căței de usturoi
- 1 dovlecel mic
- 350 ml sos de roșii
- 100 g roșii cherry proaspete
- 2 linguri ulei de măsline
- asezonare: sare, piper, busuioc uscat
- parmezan proaspăt răzuit pentru servire
Instructions
- Fierbe pastele în apă cu sare conform timpului indicat pe pachet, eu am folosit spaghete care se fierb în 5 minute.
- Taie ceapa solzișori, iar usturoiul mărunt. Pune uleiul de măsline într-o tigaie/wok și adaugă ceapa, las-o să se călească 2-3 minute, apoi pune și usturoiul. Taie dovlecelul în cuburi mici și adaugă-le în tigaie. Amestecă din când în când până se înmoaie și dovlecelul.
- Adaugă sucul de roșii, o jumătate de cană de apă de la pastele fierte și spaghetele. Lasă să se înfrățească pe foc 5-7 minute.
- Între timp, pune puțin ulei de măsline într-o altă tigaie și adaugă roșiile cherry întregi (eu le-am lăsat și cu codiță, ca să arate mai spectaculos). Presară puțină sare și lasă-le să se rumenească ușor, scuturând din când în când tigaia. Când încep să se înmoaie și să se crape ușor, sunt gata. Adaugă-le peste paste și oprește focul.
- Pentru servire, presară o mână bună de parmezan deasupra și mănâncă-le cu poftă!