Preîncălzește cuptorul la 180 grade C.
Pune ingredientele pentru crumble într-un castron și amestecă-le direct cu mâinile până obții firimituri de aluat. Lasă deoparte.
Unge cu unt o formă de copt ( eu am folosit una de ceramică de aproximativ 20x30 cm).
Așază bucățile de rubarbă cât mai uniform, în toată tava. Presară deasupra zahărul brun și scorțișoara.
Acoperă compoziția de rubarbă cu crumble-ul pregătit deja, având grijă să acoperim întreaga suprafață a tăvii.
Pune tava în coptor și coace crumble-ul timp de 40 de minute la 180 grade C până când devine auriu.
Servește cald, simplu sau cu înghețată de vanilie.
