Preîncălzește cuptorul la 180 grade C.
Spală merele și usucă-le cu un șervet de bucătărie. Taie un mic capac în dreptul codiței și cu ajutorul unei lingurițe, scoate partea centrală, care este mai tare și conține semințele. Așază-le într-o mică tavă care merge la cuptor.
Pune fulgii de migdale și nucile pecan mărunțite într-o tigaie și lasă-le să se coacă 3-4 minute, ca să devină mai crocante și să-și intensificie aromele.
Amestecă într-un castron nucile, mierea și scorțișoara, apoi umple merele cu câte 2-3 lingurițe din acest mix.
Așază câte un cubuleț de unt deasupra fiecărui măr. Toarnă cidrul în tavă (nu pe mere) și pune la copt pentru circa 30 de minute.
Servește mărul cald, cu (sau fără) înghețată de vanilie, smântână sau iaurt grecesc. Enjoy.