Taie pepenele galben în felii, apoi miezul de pe felii în bucăți mici.
Învelește fiecare bucată de pepene în bucăți de prosciutto.
Așază rucola pe o un platou/farfurie adâncă.
Pune bucățile de pepene cu prosciutto peste rucola.
Rupe mozzarella în bucățele și presară-le pe platou.
Pentru dressing, pune ingredientele într-un mic borcan cu capac, agită bine pentru a le amesteca și apoi stropește salata cu dressing. Servește imediat, este un deliciu!