Preîncălzește cuptorul la 180 grade C. Pregătește o tavă, pe care să pui o foaie de copt.
Taie feliile de pâine în cuburi de aprox. 1-1,5 cm. Așază-le în tavă, pe foaia de copt și stropește-le cu ulei. Coace pâinea cam 10 minute până când începe să devină aurie și se usucă bine. Scoate tava din cuptor și las-o deoparte.
Taie roșiile, castraveții și ardeiul în bucăți mari, iar ceapa - solzișori.
Adaugă legumele și pâinea într-un castron mare. Toarnă dressing-ul și amestecă ușor pentru a se întrepătrunde aromele, iar pâinea să absoarbă zeama de roșii și dressingul. Pune și frunzele de busuioc deasupra și servește delicioasa salată Panzanella.
