Go Back Email Link

Paste cu sos alb, spanac baby, ardei copt și migdale crocante

Course Main Course
Cuisine Italian
Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Total Time 30 minutes
Author Andreea

Ingredients

  • 200 g paste penne bio Paparolla
  • 1 lingură ulei de măsline
  • 1 ceapă medie
  • 3 căței de usturoi
  • 100 g spanac baby (1 caserolă)
  • 150 g ardei copți - la borcan (aproximativ 6-7 buc)
  • 150 ml smântână de gătit
  • 100 ml apă de la pastele fierte
  • 1 linguriță fulgi de ardei iute
  • 2 linguri migdale feliate
  • sare, piper
  • 2 linguri Parmezan răzuit pentru servire

Instructions

  • Pune pastele bio Paparolla la fiert în apă clocotită cu sare și fierbe-le conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Păstrează o cană din apa pastelor înainte de a le scurge. Pune-le deoparte.
  • Încinge uleiul de măsline în vasul în care vei prepara pastele. Adaugă ceapa și usturoiul mărunțite și călește-le până se înmoaie puțin (maxim 5 minute). Pune și spanacul și ardeiul copt tăiat felii și lasă-le pe foc înca 3-4 minute.
  • Între timp, pune migdalele feliate într-o crăticioară pe foc și rumenește-le ușor.
  • Adaugă smânâna lichidă și apa de la pastele fierte. Când sosul începe să fiarbă, pune pastele penne și amestecă pentru a le acoperi cu sos.
  • Oprește focul, presară ardeiul iute (dacă ești iubitor de gust picant) și migdalele crocante. Servește pastele cu Parmezan proaspăt răzuit.