Preîncălzește cuptărul la 180 grade C. Pregătește o formă de copt tip bundt, ungând-o cu puțin ulei sau unt și cu un strat subțire de făină.
Combină ingredientele uscate (fără zahăr) într-un singur vas (făina, agenții d ecreștere, sarea, mirodeniile).
Într-un castron mare, pune ouăle, uleiul, zahărul, esența de vanilie, piureul de dovleac și smântâna acră și mixează-le până obții o consistență omogenă.
Toarnă compoziția prăjiturii în tava bundt și pune-o la cuptor pentru aproximativ 50 de minute (poți testa cu o scobitoare dacă s-a copt).
Scoate prăjitura din cuptor și las-o 10-15 minute să se răcească în forma bundt, apoi scoate-o pe un grilaj de bucătărie și las-o să se răcească de tot.