Preîncălzește cuptorul la 180 grade C.
Într-o crăticioară, pune la topit untul, iar când acesta s-a topit de tot, adaugă toată făina dintr-o dată și amestecă bine. Lasă să se gătească pentru 2-3 minute.
Pune jumătate din cantitatea de lapte peste amestecul de unt și făină, amestecă bine cu un tel pentru a nu se forma cocoloașe. Când s-a omogenizat, adaugă și restul de lapte. Asezonează cu sare.
Când sosul s-a îngroșat, oprește focul și adaugă cașcavalul răzuit.
Pune și pastele în sos, apoi toarnă totul într-o tavă ce merge la cuptor.
Presară topping-ul crocant deasupra pastelor și pune laa copt în cuptor pentru 20-25 de minute. Enjoy!