Go Back Email Link

Prăjitură Bundt cu fistic și iaurt grecesc

Course Dessert
Author Andreea

Ingredients

Prăjitură

  • 240 g făină
  • 1 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu
  • 1 vârf linguriță sare
  • 100 g zahăr
  • 2 buc ouă
  • 120 ml ulei vegetal
  • 60 g pastă fistic
  • 70 g miere
  • 250 g iaurt grecesc (10% grăsime)
  • 1 linguriță extract de vanilie

Glazură de ciocolată albă și fistic

  • 180 g ciocolată albă
  • 5-6 linguri smântână pentru frișcă
  • 30 g pastă fistic
  • 2 linguri fistic mărunțit pentru presărat peste glazură

Instructions

Pregătire prăjitură

  • Preîncălzește cuptărul la 180 grade C. Pregătește o formă de copt tip bundt, ungând-o cu puțin ulei sau unt și cu un strat subțire de făină.
  • Combină într-un vas făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, sarea și zahărul.
  • Într-un alt vas, pune ouăle bătute ușor cu furculița, uleiul, mierea, iaurtul grecesc, pasta de fistic, extractul de vanilie și mixează-le până obții o consistență omogenă.
  • Toarnă compoziția lichidă peste ingredientele uscate și amestecă-le ușor, cu ajutorul unei spatule.
  • Toarnă compoziția prăjiturii în forma Bundt pregătită și nivelează ușor suprafața cu spatula.
  • Coace prăjitura pentru 35-40 de minute la 180 grade C.
  • Lasă prăjitura să se răcească 10-15 minute în formă, apoi scoate-o pe un grătar de cofetărie ca să se răcească de tot.

Pregătire glazură

  • Încălzește ușor smântâna pentru frișcă. Nu trebuie să fie nici rece, dar nici foarte fierbinte.
  • Topește ciocolata albă la bain marie, împreună cu smântâna pentru frișcă încălzită.
  • Oprește focul la vasul bain marie - aburul este suficient pentru a topi ciocolata albă. Amestecă cu un tel de mână pentru a omogeniza ciocolata și smântâna.
  • Când ai obținut o consistență cremoasă și lucioasă, adaugă pasta de fistic și amestecă din nou.
  • Dacă ai obținut consistența dorită (ca o cremă groasă), o poți turna peste prăjitură. Presară fistic mărunțit deasupra glazurii. Enjoy!