Tartele sunt mereu o idee bună, nu-i așa? Fie că e vorba de un prânz sau de o cină, de un meniu pentru un eveniment mai festiv sau poate pentru luat la birou, tartele sărate sunt o alegere perfectă pentru că sunt foarte versatile și ușor de făcut. Așa este și această tartă cu foitaj…
brânză de capră
Galetă cu zucchini, roșii cherry, ricotta și brânză de capră
Mi-era dor de gustul galetelor de vară, la care arunci cu nonșalanță câteva legume și niște brânză pe un aluat, o jumătate de oră la cuptor și gata masa, felii aburinde și miros apetisant de coptură. Doar că, fiind încă sfârșit de iarnă – început de primăvară, am încropit o galetă care să țină locul…