Ce ar fi toamna fără hribi, fără gălbiori și alte ciuperci delicioase? Mereu mi s-a părut fascinant să mergi prin păduri și să culegi ciuperci, să le iei cu propriile mîini, să te bucuri de roadele pământului direct. Desigur, asta presupune să te pricepi bine la a ști care sunt ciupercile comestibile și care nu….
camembert
Camembert la cuptor cu smochine și miere
De la francezi am învățat să îmi placă brânza cu mucegai alb sau albastru, precum și combinarea acestor brânzeturi cu fructe precum struguri, smochine, mere, rodie, prune, pere sau fructe de pădure (afine, coacăze). Înainte să mă duc în Franța m-ar fi mirat această combinație, dar după am stat la Paris, nimic din ce este…