De Crăciun, am avut pe masă această minunăție de Pavlova coroniță cu o cremă de mascarpone și frișcă și un topping fresh de fructe roșii (am folosit zmeură, coacăze roșii și sâmburi de rodie). Are un aer atât de festiv prin forma de coroniță, încât se potrivește perfect pe masa de Crăciun sau de Revelion….
desert festiv
Salam de biscuiți cu cacao și nuci coapte
Pentru sărbătorile care se apropie îți propun acest salam de biscuiți cu cacao și nuci coapte, un desert foarte simplu de făcut, dar savuros și care s-ar putea să îți amintească de copilărie. Mie, una, mă transpune în bucătăria bunicii mele care m-a crescut și care ne delecta pe mine și pe sora mea mai…
Baci di dama
Acești biscuiți clasici italieni m-am întâlnit de mai multe ori prin cărțile de rețete culinare. Mereu mi s-au părut interesanți, începând de la nume (baci di dama traducându-se drept „sărutările doamnei”) și până la formă și compoziție (conținutul bogat în alune de pădure care conferă un gust și o aromă delicioase). Și pentru că e…
Portocale felii confiate și glazură de ciocolată
Felii de portocale confiate, cu o glazură de ciocolată neagră, presărată cu fulgi de sare – un festin al gusturilor aș descrie această rețetă simplă, dar atât de delicioasă. Se știe că portocalele se potrivesc perfect cu ciocolata, așa că nu ai cum să dai greș cu această rețetă. Iar dacă îți place combinația contrastantă…
Biscuiți festivi cu vitralii din bomboane
Biscuiții cu vitralii erau pe lista mea de pregătit de sărbători încă de anul trecut. Atunci nu am avut timp să ii fac, dar anul acesta mi-am propus să îi testez, mai ales că mi se par foarte drăguță pentru a fi folosiți ca decorațiune în bradul de Crăciun. Să fiu sinceră, acesta este principalul…
Mendianți cu două tipuri de ciocolată, fructe uscate și nuci
Mendianții sunt mici discuri din ciocolată topită, pe care se pun diferite tipuri de nuci, fructe uscate sau confiate, fulgi de sare sau petale de flori comestibile. Desigur, paleta opțiunilor pentru topping este permanent deschisă, dacă ai idei și preferințe noi, pune-le în practică! Rețeta de mendianți este foarte ușoară, rapidă și rezultatul este spectaculos….
Prăjitură festivă, fără făină, cu ciocolată și zmeură
Ce ușor poți face dintr-o rețetă simplă și rapidă un desert festiv care poate fi pe masa de sărbători alături de tradiționalul cozonac. Astăzi îți arăt o rețetă de prăjitură cu ciocolată, fără făină, cu o textură umedă și o aromă puternică de ciocolată, pusă în evidență de adaosul de cafea instant. Eu i-am făcut…
Trufe de ciocolată cu fistic
Trufele sunt un desert ușor de făcut și, cu siguranță, unul cu care poți impresiona orice iubitor de un dulce bun. Numele pare sofisticat, amintind de ciupercile-trufe, dar nu au în comun cu acestea decât forma ușor neregulată și culoarea mai închisă. Pe cât sună de luxuriant, pe atât de simplu este de fapt să…