Angel Food Cake este o prăjitură ce are la bază tehnica bezelei, la care se adaugă însă și făină. Se obține astfel o textură foarte pufoasă, ușoară, de culoare foarte albă (nu galbenă, cum este de regulă la blatul clasic) și asta pentru că are doar albușuri în compoziție, nu și gălbenușuri. De regulă, Angel…
fructe de pădure
Dutch baby cu fructe de pădure
Una dintre cele mai delicioase invenții este clătita uriașă la tigaie, pe numele ei Dutch Baby. Este o variantă mai rapidă de a face clătite, doar că are dimensiuni gigant și o împarți cuminte cu cei de la masă. Iar dacă nu ai comeseni, cu atât mai bine pentru tine, îți rămâne pentru mai târziu….
Pavlova cu iaurt grecesc, apă de trandafiri și fructe de pădure
Iubesc Pavlova și asta se vede. Ori de câte ori am ocazia (mai ales dacă am albușuri rămase) pregătesc această prăjitură delicată și delicioasă. De această dată, am folosit și iaurt grecesc în cremă plus apă de trandafiri care, împreună, au conferit un gust diferit, mai răcoritor și mai aromat. Împreună cu fructele de pădure,…