Ce faci atunci când ai o conopidă frumoasă în frigider și niște paste în cămară? Le combini într-o mâncare delicioasă, la care adaugi un sos Bechamel catifelat care să le desăvârșească gustul și aromele. Așa am făcut într-o zi friguroasă de iarnă când voiam să pregătesc ceva nou și bun. Dacă pare complicat, să știi…
sos bechamel
Sos Bechamel
Sosul Bechamel este unul ditnre sosurile de bază din bucătătriile de pretutindeni. Nu este greu de făcut, trebuie doar să reții doar câteva reguli esențiale, cum ar fi că se folosește o cantitate egală de unt și făină sau că laptele se pune fierbinte peste amestecul de făină și unt. Acest sos are la bază…
Sparanghel cu sos Bechamel și creveți
Sparanghelul mi s-a părut întotdeauna prețios și pretențios, de care citeam doar prin cărți sau vedeam la televizor. Nu am mâncat și nu am gătit sparanghel până să mă duc în Franța. În vreme ce alte nații consumă sparanghelul la ordinea zilei, la noi este o legumă destul de puțin folosită, cu un preț, de…