Ai grijă să nu se coacă prea tare, ca să nu se usuce. Fă testul scobitorii și oprește cuptorul când prăjitura este bine inchegată la exterior, chiar dacă pe scobitoare rămân mici bucățele de miez. (dacă o vei lăsa până iese scobitoare complet uscată, nu vei avea parte de o textură ușor umedă și lipicioasă).