Preîncălzește cuptorul la 190 grade C. Unge cu puțin unt o tavă de tartă.
Scoate aluatul de la rece și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină. Potrivește-l în forma de tartă.
Adaugă un strat de telemea de capră (fărâmițată) la baza tartei, apoi așază spirala formată din zucchini. Toarnă untul topit peste spirala de zucchini.
Într-un bol, bate ouăle și smântâna lichidă, asezonează cu sare, piper, oregano. Toarnă compoziția rezultată peste spirala de zucchini din tavă.
Unge marginile aluatului cu puțin gălbenuș.
Pune la copt pentru 45-50 de minute. Servește caldă alături de o salată. Minunată!