Mac and Cheese este o rețetă perfectă pentru a-i mulțumi pe micii mofturoși. Dacă felurile de mâncare cu paste sunt, de regulă, pe placul copiilor, combinația de paste cu sosul alb cremos și plin de brânză care se întinde delicios este un vis și mergi la sigur pentru cina sau prânzul celor mici. Rețeta este…
Arhive pentru februarie 2022
Cartofi copți zdrobiți, cu parmezan și cimbru
Iubitorii de cartofi se vor bucura de această rețetă delicioasă. Cartofii sunt buni oricând, dar în această formă, copți și zdrobiți pentru un plus de textură crocantă, devin o minunăție! Acești cartofi copți zdrobiți merg excelent ca garnitură la un preparat din carne sau pește, dar la fel de bine pot constitui o masă în…
Clătite (crepes) Suzette
Aveam demult pe listă acestă rețetă de clătite Suzette (crêpes Suzette, cum le zic frații noștri francezi). Deși poate sună pretențios, de fapt nu este deloc complicat. Sunt clătite clasice, din cele subțiri, pe care, după ce sunt gata, le cufundăm într-un sos aromat și dulce pe bază de zahăr caramelizat, unt și suc de…
Coșulețe cu cremă de brânză și somon afumat
Ce poți face din două foi subțiri de plăcintă? Multe sau nimic, depinde pe cine întrebi :). Ei bine, această rețetă pe care v-o prezint astăzi este despre cum am transformat două foi subțiri de aluat în coșulețe crocante, pe care apoi le-am umplut cu un amestec de cremă de brânză cu ceapă verde de…
Chec cu portocale roșii
Vă întâmpin azi în bucătăria mea cu un delicios chec cu portocale roșii, un desert foarte aromat, care pune în valoare citricele aflate acum în plin sezon. Și, cum portocalele roșii sunt deosebite între citrice, meritau să le pun în valoarea gustul, parfumul și frumusețea într-o rețetă ușoară, dar plină de savoare. Să gătesc sezonier,…
Tartă cu ceapă
Tarta cu ceapă sau Tarte à l’oignon cum este numele în franceză al acestei celebre rețete este un deliciu veritabil, deși poate, dacă nu ai gustat până acum, ai zice că bat câmpii. Ceapă?? Rafinament franțuzesc? Ei bine, da. Pentru că în această tartă, ceapa nu mai este aspră și cu miros înțepător, ci devine…