Un tort cu blat de ciocolată, ganache de ciocolată neagră și zmeură, pentru a celebra primăvara care s-a instalat în sfârșit și la noi. Ce dor de primăvară am avut, de copaci înfloriți, muguri, frunzulițe verde crud. De reîntoarcerea naturii în toată splendoarea ei de culori. Acest tort este ușor de făcut și spectaculos ca…
Arhive pentru martie 2022
Pancakes cu banane cu topping de brânză, mix de fructe și miere
Un mic dejun delicios pentru copii și nu numai: pancakes cu banane, brânză, mix de fructe și miere. În plus, Fantomelele de brânză calcică de la Delaco Junior pe care le-am folosit sunt și super simpatice. Fac copiii cumva mofturi la a mânca brânză? Acum cu siguranță nu mai e cazul, fantomelele au un gust…
Vafe cu leurdă, ciuperci brune și ou prăjit
A început în forță sezonul de leurdă, una din micile bucurii gurmande ale primăverii. Dacă pesto de leurdă a fost o descoperire de anul trecut, acum am testat și m-am îndrăgositi de vafele acestea cu leurdă, la care am adăugat un topping delicios de ciuperci brune trase la tigaie cu unt și usturoi verde și,…
Bruschete cu brânză proaspătă de capră și căpșuni
În așteptarea primăverii (brrr, încă e frig), am pregătit aceste bruschete incredibil de bune și atât de ușor de făcut: felii de baghetă coapte la cuptor, brânză proaspătă de capră și căpșuni, peste care vine… ta-da, un pic de reducție de oțet balsamic. De vis! Bruschetele sunt preferatele mele când vine vorba de ceva rapid,…
Tartă cu zucchini și telemea de capră
O rețetă delicioasă, căreia am vrut să îi dau o notă aparte prin realizarea unei spirale din felii subțiri de zucchini. Este vorba de o tartă cu zucchini și telemea de capră de la Delaco și sunt convinsă că te va cuceri prin îmbinarea de arome și gust dulce/sărat. Dacă nu vrei să aranjezi cu…
Mucenici moldovenești
Azi, când e ziua în care se sărbătoresc cei 40 de mucenici, îți aduc o rețetă de mucenici moldovenești care te va face să te lingi pe degete, la propriu. Deh, mierea te cam face să te murdărești, dar ce bună e combinată cu aluatul copt de brioșă și cu nuca măcinată. Mucenicii se fac…
Tort Mărțișor cu vanilie, mascarpone și zmeură
Trăim vremuri tulburi. Dacă altădată ne-am fi exprimat bucuria și exuberanța pentru venirea primăverii, acum totul este incert. Până și vremea este anapoda, cu ninsoare în prima zi de primăvară. Dar, pentru că cel mai bine mă liniștesc făcând ceea ce îmi place, adică să gătesc și să prăjituresc, am adus astăzi pentru voi un…