Crema de lămâie sau lemon posset cum este denumirea englezească este o minunăție de desert care, pe cât de simplu se face, pe atât de fresh și delicios este atunci când îl deguști. Conține doar trei ingrediente: lămâi, smântână și zahăr, iar textura aduce cu cea a lemon curd-ului sau a pannei cotta. Dacă vrei…
Rețete
Ruladă Tiramisu
Iubesc Tiramisu și niciodată nu aș spune pas unei porții generoase. Dar pentru că îmi doream să îi fac o nouă prezentare, am ajuns la această formă de ruladă Tiramisu, în care pișcoturile clasice sunt înlocuite de o foaie pufoasă de ruladă. Nu lipsește însiroparea cu espresso, iar nesul pusă în compoziția de foaie de…
Salată de vară Panzanella
Astăzi vă invit la masă pentru o salată Panzanella – o rețetă de vară inspirată de bucătăria italiană, mai precis de cea din regiunea Toscana. Este o rețetă simplă, oarecum asemănătoare cu cea clasică de roșii pe care o facem și noi, aici, în mod obișnuit vara, din roșii delicioase de grădină, suculente și pline…
Angel Food Cake cu mousse de fructe de pădure
Angel Food Cake este o prăjitură ce are la bază tehnica bezelei, la care se adaugă însă și făină. Se obține astfel o textură foarte pufoasă, ușoară, de culoare foarte albă (nu galbenă, cum este de regulă la blatul clasic) și asta pentru că are doar albușuri în compoziție, nu și gălbenușuri. De regulă, Angel…
Tort Pavlova cu zmeură, mascarpone și cocos
{AD} Tort Pavlova cu zmeură, mascarpone și cocos. Pentru această zi specială, Auchan România m-a invitat să vă pregătesc un mărțișor dulce. Și, cum eu sunt o mare iubitoare de Pavlova, m-am gândit să vă ofer astăzi, de Mărțișor, o delicioasă și delicată Pavlova etajată, cu zmeură și cremă de mascarpone cu cocos, o combinație…
Ruladă cu mascarpone și portocale roșii
Foaie de ruladă pufoasă și o cremă fină, lejeră și aromată de mascarpone cu coajă de portocale roșii. Plus un interior fresh de portocală roșie. Fiecare felie îți oferă un periplu gustativ minunat, un desert nu prea dulce, care pune în valoare gustul special al portocalelor roșii aflate acum în sezon. Dacă nu găsești portocale…
Cremă de lămâie (lemon curd)
Când viața îți oferă lămâi, cea mai bună idee este să faci o cremă de lămâie, nu-i așa? O cremă fină, foarte aromată, de un galben care parcă strânge în el tot soarele verii. O cremă de lămâie căreia îi șade cel mai bine într-o tartă cu lămâie sau în alte deserturi care devin mai…
Prăjitură cu pere și alune de pădure
Un desert delicios, ușor de făcut, care va umple casa de un miros îmbietor: prăjitura cu pere și alune de pădure. Perele coapte și alunele sunt perfecte împreună, iar textura prăjiturii este pufoasă și fragedă datorită iaurtului din compoziție. Am lăsat perele întregi pentru un aspect mai spectaculos, dar dacă preferi, le poți felia și…
Clătite cu ricotta, lămâie și miere
Sunt o mare iubitoare de clătite, acest desert simplu, dar cu care nu prea ai cum să dai greș. Se fac ușor și toți de la masă pot fi mulțumiți alegându-și umplutura preferată. Pentru acest început de an și pentru că suntem în plin sezon al citricelor, eu îți propun o rețetă de clătite cu…
Pavlova coroniță cu fructe roșii
De Crăciun, am avut pe masă această minunăție de Pavlova coroniță cu o cremă de mascarpone și frișcă și un topping fresh de fructe roșii (am folosit zmeură, coacăze roșii și sâmburi de rodie). Are un aer atât de festiv prin forma de coroniță, încât se potrivește perfect pe masa de Crăciun sau de Revelion….