Angel Food Cake este o prăjitură ce are la bază tehnica bezelei, la care se adaugă însă și făină. Se obține astfel o textură foarte pufoasă, ușoară, de culoare foarte albă (nu galbenă, cum este de regulă la blatul clasic) și asta pentru că are doar albușuri în compoziție, nu și gălbenușuri. De regulă, Angel…
Deserturi
Tort Pavlova cu zmeură, mascarpone și cocos
{AD} Tort Pavlova cu zmeură, mascarpone și cocos. Pentru această zi specială, Auchan România m-a invitat să vă pregătesc un mărțișor dulce. Și, cum eu sunt o mare iubitoare de Pavlova, m-am gândit să vă ofer astăzi, de Mărțișor, o delicioasă și delicată Pavlova etajată, cu zmeură și cremă de mascarpone cu cocos, o combinație…
Ruladă cu mascarpone și portocale roșii
Foaie de ruladă pufoasă și o cremă fină, lejeră și aromată de mascarpone cu coajă de portocale roșii. Plus un interior fresh de portocală roșie. Fiecare felie îți oferă un periplu gustativ minunat, un desert nu prea dulce, care pune în valoare gustul special al portocalelor roșii aflate acum în sezon. Dacă nu găsești portocale…
Prăjitură cu pere și alune de pădure
Un desert delicios, ușor de făcut, care va umple casa de un miros îmbietor: prăjitura cu pere și alune de pădure. Perele coapte și alunele sunt perfecte împreună, iar textura prăjiturii este pufoasă și fragedă datorită iaurtului din compoziție. Am lăsat perele întregi pentru un aspect mai spectaculos, dar dacă preferi, le poți felia și…
Clătite cu ricotta, lămâie și miere
Sunt o mare iubitoare de clătite, acest desert simplu, dar cu care nu prea ai cum să dai greș. Se fac ușor și toți de la masă pot fi mulțumiți alegându-și umplutura preferată. Pentru acest început de an și pentru că suntem în plin sezon al citricelor, eu îți propun o rețetă de clătite cu…
Pavlova coroniță cu fructe roșii
De Crăciun, am avut pe masă această minunăție de Pavlova coroniță cu o cremă de mascarpone și frișcă și un topping fresh de fructe roșii (am folosit zmeură, coacăze roșii și sâmburi de rodie). Are un aer atât de festiv prin forma de coroniță, încât se potrivește perfect pe masa de Crăciun sau de Revelion….
Salam de biscuiți cu cacao și nuci coapte
Pentru sărbătorile care se apropie îți propun acest salam de biscuiți cu cacao și nuci coapte, un desert foarte simplu de făcut, dar savuros și care s-ar putea să îți amintească de copilărie. Mie, una, mă transpune în bucătăria bunicii mele care m-a crescut și care ne delecta pe mine și pe sora mea mai…
Tartă cu mere și cremă de migdale
Am făcut această tartă cu mere și cremă de migdale după ce am comandat merele Red Love, cu interior roșu, incredibil de frumoase și delicioase. Cel puțin copiii mei sunt înnebuniți după gustul lor. Iar eu am vrut să le pun în valoare atât aspectul, cât și gustul într-o tartă savuroasă. Crema de migdale (sau…
Pavlova de toamnă cu mere și scorțișoară
Pavlova de toamnă cu mere și scorțișoară a fost desertul pe care l-am ales pentru a fi tortul de ziua mea. Sunt mare fan Pavlova, așa că alegerea a venit, cumva, firesc. Așa că, zis și făcut. Dar ce aș fi putut adăuga la Pavlova mea pentru a simți că este o variantă de celebrare…
Cheesecake cu ciocolată albă, smochine și fistic
Cheesecake cu ciocolată albă, smochine și fistic – un desert de poveste pe care trebuie să-l încerci măcar o dată în viață (dar, dacă îl vei face o data, cu siguranță îl vei repeta, trust me). Încă se mai găsesc smochine, așa că nu amâna prea mult, combinația de cheesecake cremos și smochine proaspete este…