Una dintre cele mai delicioase invenții este clătita uriașă la tigaie, pe numele ei Dutch Baby. Este o variantă mai rapidă de a face clătite, doar că are dimensiuni gigant și o împarți cuminte cu cei de la masă. Iar dacă nu ai comeseni, cu atât mai bine pentru tine, îți rămâne pentru mai târziu….
Deserturi
Prăjitură Bundt cu clementine și ricotta
O prăjitură cu aromă de citrice, cu o textură moale și delicată. Așa s-ar rezuma prăjitura cu clementine și ricotta, un desert delicios pus în scenă de forma de copt de tip Bundt, care dă un aspect întotdeauna spectaculos. Dacă nu ai deja măcar o astfel de formă Bundt, e timpul să îți cumperi una…
Baci di dama
Acești biscuiți clasici italieni m-am întâlnit de mai multe ori prin cărțile de rețete culinare. Mereu mi s-au părut interesanți, începând de la nume (baci di dama traducându-se drept „sărutările doamnei”) și până la formă și compoziție (conținutul bogat în alune de pădure care conferă un gust și o aromă delicioase). Și pentru că e…
Portocale felii confiate și glazură de ciocolată
Felii de portocale confiate, cu o glazură de ciocolată neagră, presărată cu fulgi de sare – un festin al gusturilor aș descrie această rețetă simplă, dar atât de delicioasă. Se știe că portocalele se potrivesc perfect cu ciocolata, așa că nu ai cum să dai greș cu această rețetă. Iar dacă îți place combinația contrastantă…
Biscuiți festivi cu vitralii din bomboane
Biscuiții cu vitralii erau pe lista mea de pregătit de sărbători încă de anul trecut. Atunci nu am avut timp să ii fac, dar anul acesta mi-am propus să îi testez, mai ales că mi se par foarte drăguță pentru a fi folosiți ca decorațiune în bradul de Crăciun. Să fiu sinceră, acesta este principalul…
Mendianți cu două tipuri de ciocolată, fructe uscate și nuci
Mendianții sunt mici discuri din ciocolată topită, pe care se pun diferite tipuri de nuci, fructe uscate sau confiate, fulgi de sare sau petale de flori comestibile. Desigur, paleta opțiunilor pentru topping este permanent deschisă, dacă ai idei și preferințe noi, pune-le în practică! Rețeta de mendianți este foarte ușoară, rapidă și rezultatul este spectaculos….
Prăjitură festivă, fără făină, cu ciocolată și zmeură
Ce ușor poți face dintr-o rețetă simplă și rapidă un desert festiv care poate fi pe masa de sărbători alături de tradiționalul cozonac. Astăzi îți arăt o rețetă de prăjitură cu ciocolată, fără făină, cu o textură umedă și o aromă puternică de ciocolată, pusă în evidență de adaosul de cafea instant. Eu i-am făcut…
Brăduți festivi din bezea
O dată cu luna decembrie, începe și sezonul rețetelor festive pentru sărbătorile care se apropie. Astăzi vă propun o rețetă de brăduți din bezea, simplă și de efect. Poți pune și colorant verde, dacă vrei să aibă un aspect mai apropiat de realitate. Eu nu sunt adepta coloranților, așa că am pus foarte pușin doar…
Mere coapte cu migdale, nuci pecan, miere și scorțișoară
Toată toamna am tânjit să fac această rețetă de mere coapte cu fugi de migdale, nuci pecan, miere și scorțișoară, dar mereu apărea altceva în plan și tot amânam. Până când ieri, când afară ploua, bătea vântul și părea atât de frig și neprimitor, mi-am pus în sfârșit planul în aplicare. Nici nu vă închipuiți…
Rulouri cu scorțișoară și ciocolată
Azi te întâmpin pe blog cu o rețetă de rulouri cu scorțișoară. Și ciocolată, pentru că orice este mai bun dacă îi pui și un pic de ciocolată. E verificată treaba asta :). Cu multă vreme în urmă, eram mare fan al cinnamon rolls, dar nu mă gândeam să mi le fac chiar eu, mă…