Una dintre cele mai delicioase invenții este clătita uriașă la tigaie, pe numele ei Dutch Baby. Este o variantă mai rapidă de a face clătite, doar că are dimensiuni gigant și o împarți cuminte cu cei de la masă. Iar dacă nu ai comeseni, cu atât mai bine pentru tine, îți rămâne pentru mai târziu….
Arhive pentru ianuarie 2022
Salată cu gorgonzola, pere coapte și nuci caramelizate
Salată cu gorgonzola, pere coapte și nuci caramelizate, ce bun! Când vine vorba de salate, îmi plac combinațiile surprinzătoare, care aduc savori și arome nebănuite împreună. Salata despre care vă vorbesc acum este un mix interesant de dulce, sărat, acrișor și amărui, plus texturi diferite de crocant, cremos, moale. Poate fi ceva mai delicios de…
Prăjitură Bundt cu clementine și ricotta
O prăjitură cu aromă de citrice, cu o textură moale și delicată. Așa s-ar rezuma prăjitura cu clementine și ricotta, un desert delicios pus în scenă de forma de copt de tip Bundt, care dă un aspect întotdeauna spectaculos. Dacă nu ai deja măcar o astfel de formă Bundt, e timpul să îți cumperi una…
Ciuperci Portobello cu umplutură Caprese
Rețetele de inspirație italiană sunt printre preferatele mele. La fel și această rețetă de ciuperci Portobello cu umplutură Caprese, adică un amestec irezistibil de mozzarella proaspătă și roșii, totul aromatizat cu un strop de oțet balsamic și frunze de busuioc proaspăt. Ți-am stârnit interesul? Știam eu că această combinație este una câștigătoare :). Simplu de…
Salată cu citrice, caju, brânză Feta și ceapă roșie
Un deliciu descoperit de curând este această minunată salată cu citrice (de tot soiul, cu cât mai mare varietatea, cu atât mai bine), miez ușor prăjit și crocant de caju, bucățele cremoase de brânză Feta și felii subțiri de ceapă roșie, totul pus în valoare de un dressing cu ulei de măsline, zeamă de lămâie…
Feta coaptă cu struguri și miere
Brânză Feta coaptă, cu struguri și miere este o rețetă super simplă, dar deosebit de bună. Două ingrediente principale, alături de câțiva potențiatori de aromă, precum mierea, uleiul de măsline și plantele aromatice și ai în față un festin al simțurilor. Se știe că brânza și strugurii merg bine împreună, nu degeaba francezii au struguri…
Tartă foitaj cu ciuperci, gorgonzola și brânză de capră
Tartele sunt mereu o idee bună, nu-i așa? Fie că e vorba de un prânz sau de o cină, de un meniu pentru un eveniment mai festiv sau poate pentru luat la birou, tartele sărate sunt o alegere perfectă pentru că sunt foarte versatile și ușor de făcut. Așa este și această tartă cu foitaj…
Măsline pane
Măslinele pane au apărut la un moment dat în viața mea după ce le-am degustat la un restaurant. A fost dragoste la prima înghițitură. Textura crocantă a pane-ului contrastează în mod plăcut cu pulpa moale a măslinelor, greu să reziști acestei tentații. Măslinele pane sunt printre favoritele mele când este vorba de pregătirea unei mese…