Întotdeauna mi-au plăcut ardeii copți, sunt de nelipsit în perioada verii. Iar această rețetă de salată de ardei copți cu buratta și dressing cu miere și usturoi mi-a întrecut orice așteptări. Combinația este extraordinar de bună, ardeii copți și buratta cremoasă se completează reciproc, iar dressingul dulce-acrișor, aromat cu usturoi plus plantele aromatice proaspete dau…
Gustări
Quiche de primăvară cu verdețuri și gorgonzola
O tartă ce înglobează esența primăverii: ceapă verde, usturoi verde și leurdă, totul accentuat de gustul puternic al brânzei gorgonzola. Quiche cu verdețuri și gorgonzola este o rețetă musai de făcut primăvara aceasta, când piețele abundă de verde și arome. Mi-am închipuit această rețetă de mai multă vreme și, după o tură la piață în…
Sparanghel cu mozzarella și prosciutto
Sparanghel cu mozzarella și prosciutto, o gustare delicioasă pe care o poți face acum, de Paști, la aperitiv sau oricând ai chef de ceva bun, rapid și mai deosebit. Cu această rețetă vei impresiona, fără îndoială, pe oricine vine la tine la masă. Poate te întrebi cum am reușit să înfășor mozzarella proaspătă pe sparanghel…
Cartofi Dauphinoise (gratinați)
Cartofi Dauphinoise sau, mai simplu, cartofi gratinați, este o rețetă clasică franțuzească, din doar câteva ingrediente, dar care, îmbinate și gătite lent, creează o combinație aromată și savuroasă. Cartofii se gătesc în smântână, cașcavalul răzuit se topește, aromele și gusturile se întrepătrund, iar untul, usturoiul și cimbrul întregesc acest regal. Cartofii au fost întotdeauna una…
Pancakes cu banane cu topping de brânză, mix de fructe și miere
Un mic dejun delicios pentru copii și nu numai: pancakes cu banane, brânză, mix de fructe și miere. În plus, Fantomelele de brânză calcică de la Delaco Junior pe care le-am folosit sunt și super simpatice. Fac copiii cumva mofturi la a mânca brânză? Acum cu siguranță nu mai e cazul, fantomelele au un gust…
Bruschete cu brânză proaspătă de capră și căpșuni
În așteptarea primăverii (brrr, încă e frig), am pregătit aceste bruschete incredibil de bune și atât de ușor de făcut: felii de baghetă coapte la cuptor, brânză proaspătă de capră și căpșuni, peste care vine… ta-da, un pic de reducție de oțet balsamic. De vis! Bruschetele sunt preferatele mele când vine vorba de ceva rapid,…
Cartofi copți zdrobiți, cu parmezan și cimbru
Iubitorii de cartofi se vor bucura de această rețetă delicioasă. Cartofii sunt buni oricând, dar în această formă, copți și zdrobiți pentru un plus de textură crocantă, devin o minunăție! Acești cartofi copți zdrobiți merg excelent ca garnitură la un preparat din carne sau pește, dar la fel de bine pot constitui o masă în…
Coșulețe cu cremă de brânză și somon afumat
Ce poți face din două foi subțiri de plăcintă? Multe sau nimic, depinde pe cine întrebi :). Ei bine, această rețetă pe care v-o prezint astăzi este despre cum am transformat două foi subțiri de aluat în coșulețe crocante, pe care apoi le-am umplut cu un amestec de cremă de brânză cu ceapă verde de…
Ciuperci Portobello cu umplutură Caprese
Rețetele de inspirație italiană sunt printre preferatele mele. La fel și această rețetă de ciuperci Portobello cu umplutură Caprese, adică un amestec irezistibil de mozzarella proaspătă și roșii, totul aromatizat cu un strop de oțet balsamic și frunze de busuioc proaspăt. Ți-am stârnit interesul? Știam eu că această combinație este una câștigătoare :). Simplu de…
Feta coaptă cu struguri și miere
Brânză Feta coaptă, cu struguri și miere este o rețetă super simplă, dar deosebit de bună. Două ingrediente principale, alături de câțiva potențiatori de aromă, precum mierea, uleiul de măsline și plantele aromatice și ai în față un festin al simțurilor. Se știe că brânza și strugurii merg bine împreună, nu degeaba francezii au struguri…