După ce am mâncat mure pe săturate, tot mi-au mai rămas o grămadă. Avem la țară câteva tufe care rodesc în neștire. Așa mi-a venit ideea să fac această tartă cu mure și aluat fraged cu alune de pădure. O bunătate de desert cu fructe, perfect pentru zilele de vară în care poftești la ceva…
Rețete
Supă rece de castravete cu iaurt grecesc și busuioc
O supă rece de castravete cu iaurt grecesc și busuioc din belșug este o variantă răcoritoare, perfectă pentru un prânz de vară. Textura cremoasă și combinația de arome (busuioc, usturoi și lime) fac din această supă o alegere delicioasă! Să mai adaug că tot ce ai nevoie este un blender și ingredientele? Nici măcar nu…
Tartă rustică (galetă) cu roșii, ricotta, brânză albastră și oregano
Ce poate fi mai ademenitor vara, pe masă, decât o tartă rustică cu roșii, ricotta, brânză albastră și aromatizată cu oregano din abundență? Aaa, și să nu uităm că frunzele de busuioc proaspete sunt și ele un must al acestei combinații delicioase! Roșiile sunt preferatele mele din toată abundența de legume de vară (știu, ma…
Salată de vară cu dovlecei copți și burrata
O rețetă perfectă pentru aceste zile toride: salată de vară cu burrata și dovlecei copți pe grill. Plus alte cîteva ingrediente delicioase și proaspete care vor întregi aromele și savoarea acestei salate: felii de roșii de grădină, avocado care va da sațietate și o textură cremoasă, frunze de spanac baby și oregano proaspăt. Totul este…
Prăjitură cu caise
Știu că este o vreme caniculară și cu greu te poți auto-convinge să dai drumul cuptorului. Dar această prăjitură delicioasă cu caise merită să faci un mic efort. Prinde un moment prielnic, mai de dimineață sau seara mai pe răcoare, ca să poți ține 45 de minute cuptorul pornit și să coci minunăția de prăjitură….
Dulceață de rubarbă cu vanilie
Dulceața de rubarbă cu vanilie a venit, așa, spontan, pentru că trebuia să plecăm în vacanță și aveam o pungă mare plină cu tije de rubarbă. Nu voiam să o las de izbeliște și să ajung să o arunc! Avem la țară o vecină care s-a apucat de câțiva ani să cultive rubarbă, deși este…
Tort de ciocolată, cu cremă de lapte condensat și afine
Care e cel mai delicios tort? Cel pe care îl faci fără vreo ocazie specială, doar pentru că vrei să pregătești un desert bun pentru cei dragi. Cam așa stau lucrurile și în cazul acestui tort cu blat de ciocolată, 2 straturi de cremă ușoară cu frișcă și lapte condensat și afine proaspete care completează…
Tartă de ciocolată neagră și zmeură
Ciocolata și zmeura sunt un „match made in heaven” cum ar zice englezii. Adică o delicioșenie, mai neaoș spus. Pentru că avem pe de-o parte ciocolata cremoasă și cu aroma ei intensă de cacao, iar pe de altă parte zmeură proaspătă, texturată, cu un gust delicat și ușor parfumat. Și acest mix este pus într-o…
Crumble cu rubarbă și scorțișoară
Visam la un crumble de mai multă vreme, dar nu se aliniau deloc planetele ca să și trec la treabă. Apăreau alte și alte idei și rețete, iar crumble-ul rămânea la coada listei. Până când, într-o zi, m-am decis: azi fac crumble orice ar fi :). Și cum în casă aveam niște tije apetisante de…
Salată de vară cu caise, rucola, mozzarella și prosciutto
Zilele de vară parcă cer mese mai ușoare, cu ingrediente de sezon, savuroase și pline de arome. Așa am ajuns la această rețetă de salată de vară, în care am folosit caise proaspete, luate din piață, rotofee și pline de culoare, pe care le-am pus pe grill pentru un gust ușor afumat. Am adăugat frunze…