Clafoutis este cea mai urâtă prăjitură frumoasă 😊. Glumesc, vreau să spun că poate că nu impresionează prin aspect, însă gustul ei este dumnezeiesc de bun! Clafoutis cu cireșe este un desert pentru zile de vară, când cireșele umplu tarabele din piață, miroase a soare și a cald, cerul e mai mult senin și ți-e…
reteta usoara
Banana bread cu ciocolată
Banana bread sau, mai pe românește, chec cu banane, este una dintre cele mai ușoare rețete pe care le poți face cu ingrediente, de regulă, la îndemână. Desigur, contribui și la eliminarea risipei alimentare prin folosirea bananelor super coapte care nu mai tentează pe nimeni. Cel puțin, așa e la noi, banana super coaptă nu…
Vinete la cuptor cu sos de iaurt și usturoi
Îmi plac vinetele și multă vreme am căutat modalități de a le folosi și altfel decât în salata de vinete clasică. Una dintre cele mai ușoare metode de a le găti este de a le pune la cuptor, cu puțin ulei de măline și condimente. Pulpa aceea de vinete devine fragedă și cremoasă și atât…
Aluat fraged franțuzesc (pate brisée)
Până să mă duc la Ferrandi să studiez arta culinară, nu făcusem tarte, nici dulci, nici sărate (quiche-uri). Mai făceam câteodată plăcintă în stilul tradițional, cu aluat de-a gata, cumpărat de la magazin. Mi se părea incredibil de greu să fac singură un aluat, îmi închipuiam ore în șir de frământat și metode care mai…