Tortul Pavlova cu ciocolată și mascarpone, decorat cu ouă de ciocolată este o alegere inspirată pentru desertul de Paști, dacă vrei și alt dulce pe lângă Pască și cozonac. Va fi deopotrivă pe gustul celor mici și mari, oare e cineva căruia să nu-i placă gustul savuros al ciocolatei? Am ales să fac 4 foi…
Arhive pentru aprilie 2022
Cum să vopsești ouăle de Paști în culori naturale
De vreo trei ani am început să vopsesc ouăle de Paști în culori naturale. Și asta din mai multe motive. În primul rând, să mă feresc de chimicalele conținute de vopselele convenționale de Paști. Dacă există o alternativă mai sănătoasă și mai naturală, de ce să nu beneficiez de ea? În al doilea rând, m-am…
Quiche de primăvară cu verdețuri și gorgonzola
O tartă ce înglobează esența primăverii: ceapă verde, usturoi verde și leurdă, totul accentuat de gustul puternic al brânzei gorgonzola. Quiche cu verdețuri și gorgonzola este o rețetă musai de făcut primăvara aceasta, când piețele abundă de verde și arome. Mi-am închipuit această rețetă de mai multă vreme și, după o tură la piață în…
Sparanghel cu mozzarella și prosciutto
Sparanghel cu mozzarella și prosciutto, o gustare delicioasă pe care o poți face acum, de Paști, la aperitiv sau oricând ai chef de ceva bun, rapid și mai deosebit. Cu această rețetă vei impresiona, fără îndoială, pe oricine vine la tine la masă. Poate te întrebi cum am reușit să înfășor mozzarella proaspătă pe sparanghel…
Salată cu căpșuni, roșii cherry coapte și mozzarella
Căpșuni în salată? Poate pare ciudat, dar se potrivesc tare bine! Salata cu căpșuni, roșii cherry coapte la cuptor și mozzarella este o rețetă delicioasă și ușor de făcut. Ingredientelor vedetă li se alătură frunze proaspete de rucola și spanac baby, semințe de pin aromate și crocante și un dressing cu ulei de măsline și…
Supă de usturoi cu bacon și parmezan
Pentru cine iubește usturoiul, supa aceasta de usturoi cu bacon și parmezan este un vis devenit realitate. Supa este aromată subtil, pentru că usturoiul este copt în prealabil la cuptor, deci nu te speria de o aromă prea puternică precum a usturoiului crud. Supa este cremoasă și consistentă (doar are adaosuri delicioase precum parmezan, smântână,…
Cartofi Dauphinoise (gratinați)
Cartofi Dauphinoise sau, mai simplu, cartofi gratinați, este o rețetă clasică franțuzească, din doar câteva ingrediente, dar care, îmbinate și gătite lent, creează o combinație aromată și savuroasă. Cartofii se gătesc în smântână, cașcavalul răzuit se topește, aromele și gusturile se întrepătrund, iar untul, usturoiul și cimbrul întregesc acest regal. Cartofii au fost întotdeauna una…
Supă de leurdă și cartofi copți
Cum nu mai pusesem de multă vreme o rețetă de supă pe blog, iată că am venit astăzi cu ceva de sezon: supă de leurdă cu cartofi copți. Leurda o găsești cu siguranță prin toate piețele și, dacă poți să te duci la pădure, cu siguranță vei găsi și poienițe în care să îți culegi…