Biscuiții Linzer sunt unii dintre cei mai frumoși biscuiți pe care i-am văzut. M-am îndrăgostit de ei când i-am fotografiat acum ceva timp pentru Atelierul de dulciuri și anul acesta m-am decis sa îi fac și eu acasă pentru perioada sărbătărilor de iarnă. Zahărul pudră de deasupra le dau acel aer festiv, amintește de stratul…
desert
Turtă dulce
Ce ar fi pregătirile de Crăciun fără momentele dedicate coacerii și decorării turtei dulci? Pentru cei mici, dar și pentru tine, magia sărbătorilor începe cu acești mici biscuiți aromați și decupați în forme festive: omuleți, îngeri, stele, brazi, clopoței, cizmulițe, ursuleți, fulgi de nea și câte și mai câte. Scurtă istorie despre turta dulce Dacă…
Prăjitură Bundt cu portocale și ciocolată
Pentru sezonul sărbătorilor, ți-am pregătit o rețetă ușoară de prăjitură Bundt cu aromă de portocale și gust intens de ciocolată. Cu această prăjitură festivă sigur îi vei impresiona pe cei dragi. Îți recomand să folosești o tavă tip Bundt pentru că designul prăjiturii ține în mare parte de forma frumoasă pe care o oferă acest…
Biscuiți suedezi (amprentă) cu vanilie, migdale și umplutură de ciocolată
Acești biscuiți “amprentă” (sau thumbprint cum îi regăsiți în terminologia engleză) sunt pe atât de drăguți, pe cât sunt de delicioși. Aluatul fraged are la bază unt și făină, amidon si drojdie uscată, cu o aromă subtilă de migdale și vanilie. În plus, poți pune orice umplutură dorești (gem, ciocolată, caramel) și obții o gustare…
Galetă cu căpșuni și rubarbă
Primăvara vine cu sezonul căpșunilor și al rubarbei. Această Cenușăreasă a bucătăriei, rubarba a revenit, cu ajutorul pasionaților de gusturi inedite și sezoniere, în centrul atenției și al deserturilor. Profită de sezonul ei, prin luna mai ca sa fiu mai exactă, și cumpără tijele colorate în roșu și verde. Câteva tije sunt suficiente să îți…
Tartă cu rubarbă și cremă frangipane
Rubarba pare un termen exotic. Drept să-ți spun, până anul acesta, deși mai auzisem despre, nu am fost tentată să o cumpăr și să o folosesc în rețetele mele. Anul acesta însă m-am decis: când vine sezonul ei, cumpăr cu siguranță pentru că vreau să văd ce are atât de special. Că trebuie să fie…
Galetă cu căpșuni
Iubesc galetele cu fructe proaspete. Mi se pare minunat acest mix de aluat fraged și fructe delicioase, arată senzațional și se fac atât de rapid și ușor. Și ce îmi place mai mult la acest desert – și sunt convinsă că îți va plăcea și ție, este că nu trebuie să fii un expert în…
Clafoutis cu cireșe
Clafoutis este cea mai urâtă prăjitură frumoasă 😊. Glumesc, vreau să spun că poate că nu impresionează prin aspect, însă gustul ei este dumnezeiesc de bun! Clafoutis cu cireșe este un desert pentru zile de vară, când cireșele umplu tarabele din piață, miroase a soare și a cald, cerul e mai mult senin și ți-e…
Banana bread cu ciocolată
Banana bread sau, mai pe românește, chec cu banane, este una dintre cele mai ușoare rețete pe care le poți face cu ingrediente, de regulă, la îndemână. Desigur, contribui și la eliminarea risipei alimentare prin folosirea bananelor super coapte care nu mai tentează pe nimeni. Cel puțin, așa e la noi, banana super coaptă nu…
Tartă cu ricotta, ciocolată albă, afine și fistic
Îmi plac tartele dulci, sunt deserturi care îmi amintesc de Franța și de cofetăriile lor minunate și ademenitoare. Nu puteam trece pe lângă vitrinele care etalau milles-feuilles pufoase, tarte cu fructe, eclere, macarons, praline de ciocolată și câte și mai câte fără să îmi lase gura apă. Să îți mai zic că mirosul de dulce…