Prăjitură de toamnă cu prune. Ultimele prune din sezon, super coapte (nu tocmai pe gustul meu pentru că eu le prefer mai ferme și mai puțin dulci și zemoase) și-au găsit menirea ca topping pentru această prăjitură simplă, dar foarte gustoasă. Dacă nu mai găsești prune (deși eu am mai văzut la Mega de curând),…
Deserturi
Prăjitură bundt cu dovleac și glazură de ciocolată
Dovleac în prăjitură? Yes, please! Pentru că este toamnă și dovleacul este pretutindeni, în piețe și în magazine, ar fi fost păcat să nu profităm de de sezonul său și să facem și altceva decât clasica plăcintă cu dovleac. Prăjitura bundt cu dovleac și glazură de ciocolată este foarte arătoasă – forma bundt face toți…
Tartă Tatin cu mere
O tartă cum alta nu-i: tarta Tatin cu mere, un desert clasic franțuzesc, cu mere caramelizate și un aluat de foietaj delicios, totul pregătit rapid, într-un singur vas. Specificul acestei tarte este că aluatul se pune deasupra, nu la baza tartei, așa cum se întâmplă la tartele obișnuite. Finalul este și el cu surpriză, în…
Tartă rustică cu mere Red Love
Când vine toamna, se știe, începe sezonul tartelor și plăcintelor cu mere! Nimic mai plăcut decât o aromă de măr copt care umple casa, îți dă imediat un sentiment de acasă și de bine. Zis și făcut. Și, pentru că poftisem de multă vreme la niște mere Red Love – un sortiment de mere cu…
Tartă cu smochine, mascarpone, miere și fistic
De când au apărut smochinele pe piață, nu mă mai satur mâncându-le proaspete sua folosindu-le în rețete, fie ele dulci sau sărate. Căci, deși poate nu pare, smochinele sunt un ingredient foarte versatil, care merge în combinații ingenioase și, bineînțeles, delicioase. Rețeta pe care v-o propun astăzi este una dulce, o tartă cu mascarpone, smochine,…
Tartă cu mure și aluat fraged cu alune de pădure
După ce am mâncat mure pe săturate, tot mi-au mai rămas o grămadă. Avem la țară câteva tufe care rodesc în neștire. Așa mi-a venit ideea să fac această tartă cu mure și aluat fraged cu alune de pădure. O bunătate de desert cu fructe, perfect pentru zilele de vară în care poftești la ceva…
Prăjitură cu caise
Știu că este o vreme caniculară și cu greu te poți auto-convinge să dai drumul cuptorului. Dar această prăjitură delicioasă cu caise merită să faci un mic efort. Prinde un moment prielnic, mai de dimineață sau seara mai pe răcoare, ca să poți ține 45 de minute cuptorul pornit și să coci minunăția de prăjitură….
Tort de ciocolată, cu cremă de lapte condensat și afine
Care e cel mai delicios tort? Cel pe care îl faci fără vreo ocazie specială, doar pentru că vrei să pregătești un desert bun pentru cei dragi. Cam așa stau lucrurile și în cazul acestui tort cu blat de ciocolată, 2 straturi de cremă ușoară cu frișcă și lapte condensat și afine proaspete care completează…
Tartă de ciocolată neagră și zmeură
Ciocolata și zmeura sunt un „match made in heaven” cum ar zice englezii. Adică o delicioșenie, mai neaoș spus. Pentru că avem pe de-o parte ciocolata cremoasă și cu aroma ei intensă de cacao, iar pe de altă parte zmeură proaspătă, texturată, cu un gust delicat și ușor parfumat. Și acest mix este pus într-o…
Crumble cu rubarbă și scorțișoară
Visam la un crumble de mai multă vreme, dar nu se aliniau deloc planetele ca să și trec la treabă. Apăreau alte și alte idei și rețete, iar crumble-ul rămânea la coada listei. Până când, într-o zi, m-am decis: azi fac crumble orice ar fi :). Și cum în casă aveam niște tije apetisante de…