Ciocolata de casă este o rețetă dragă din copilărie. De marile sărbători, Crăciun și Paști, bunica ne făcea acest desert delicios pe care îl savuram bucățică cu bucățică. Era pe vremea în care nu se găsea mai nimic la magazin (adică înainte de ’89), deci nici ciocolata. Așa că atunci când vedeam că apare pe…
Deserturi
Brownie-tiramisu
Iubesc atât brownie, cât și tiramisu, dar cum ar fi o combinație între cele două? Perfecțiune, probabil! Așa mi-am zis atunci când m-am gândit să fac această rețetă de brownie-tiramisu. Gustul de ciocolată și cel de cafea se completează perfect, iar texturile îmbinate de blat de brownie, cremă de mascarpone ușoară, pișcoturi moi și iarăși…
Vafe cu vanilie
Copiii mei iubesc vafele. De când am luat prima dată aparatul de făcut vafe, ma bat periodic la cap să facem „ziua de vafe”, așa că săptămâna aceasta am cedat rugăminților lor și am făcut o rundă de vafe delicioase cu vanilie. Mie îmi plac vafele pentru că sunt un desert ușor de făcut, le…
Tartă cu căpșuni, migdale și sirop de cimbru
De când apar primele căpșuni, mă gândesc numai la ce desert bun aș face cu ele. Nu mă înțelege greșit, iubesc fructele crude, inclusiv căpșunile, și chiar mănânc fructe în fiecare zi. Dar plăcerea de a mai coace un desert bun este atât de puternică încât nu mă pot abține! Așa că m-am gândit la…
Torta caprese
Torta caprese este un desert simplu, dar delicios, așa cum sunt multe dintre rețetele italiene. Câteva ingrediente, fără proceduri complicate și totuși cu un rezultat spectaculos. Dolce far niente trebuie trăit din plin :). Torta caprese conține făină de migdale în loc de făina obișnuită din grâu și este, deci, o prăjitură fără gluten. Se…
Tartă cu lămâie
O tartă cu cremă de lămâie atât de aromată și delicioasă încât cu greu te vei opri la o sigură felie! Culoarea este minunată și o tartă cu lămâie parcă aduce soarele în casa ta. Tarte au citron cum îi spun atât de frumos francezii este o rețetă clasică de desert, cu un aluat sfărâmicios…
Panna cotta cu jeleu de portocale roșii
Panna cotta, acest desert delicat, tipic italian și ușor de făcut, capătă alte valențe în această combinație cu portocalele roșii. Ai mai făcut până acum acest desert? E foarte simplu și sigur îți va plăcea. Mai mult, citricele și alegerea zahărului muscovado îi dau o aromă deosebită și fac din această panna cotta un desert…
Pavlova cu portocale roșii și caramel sărat
Am mai făcut Pavlova, dar niciuna nu se compară cu această Pavlova cu portocale roșii și caramel sărat. Combinația de gusturi și texturi este incredibil de bună și trebuie neapărat să vă împărtășesc rețeta ca să o încercați. Ideea rețetei mi-a venit pe parcurs. Aveam o bezea rămasă după ce am făcut niste fotografii și…
Biscuiți cu ovăz și chips-uri de ciocolată
Când am văzut această rețetă am văzut-o la Gaspar Carreira – un blogger din Uruguay pe care îl urmăresc pe Instagram, mi-am zis ca trebuie să o încerc. Biscuiți cu fulgi de ovăz și făină de migdale, ciocolată neagră și o cantitate nu prea mare de zahăr, iată o combinație care trebuia neapărat să fie…
Brownies la tigaie
Aceste brownies „la tigaie” sau skillet brownies cum este denumirea în engleză sunt un desert spectaculos prin aspect, se fac ușor și sunt atât de gustoase! La noi, brownies sunt unul din deserturile preferate ale copiilor, pentru că au multă ciocolată, iar ei sunt înnebuniți după orice este cu ciocolată. Dacă de obicei coc prăjitura…