Unele rețete îmi vin în minte așa, pe loc, doar plecând de la un anume ingredient. Așa mi s-a întâmplat când am plecat zilele trecute de la un mic aprozar de pe Moșilor cu niste roșii cherry ciorchine foarte arătoase. Până să ajung acasă, mi se conturase deja ideea de a face cu ele o…
Rețete
Tartă cu lămâie
O tartă cu cremă de lămâie atât de aromată și delicioasă încât cu greu te vei opri la o sigură felie! Culoarea este minunată și o tartă cu lămâie parcă aduce soarele în casa ta. Tarte au citron cum îi spun atât de frumos francezii este o rețetă clasică de desert, cu un aluat sfărâmicios…
Pâine Fougasse
Fougasse este una dintre cele mai frumoase pâini pe care le-am văzut vreodată. Seamănă cu focaccia la ingrediente, dar este de origine din Franța și are această formă de inspirație vegetală (frunză) care îi dă farmecul ei aparte. Prima oară am auzit despre fougasse la Paris, cursul de cooking de la Ecole Ferrandi. Făceam săptămânal…
Panna cotta cu jeleu de portocale roșii
Panna cotta, acest desert delicat, tipic italian și ușor de făcut, capătă alte valențe în această combinație cu portocalele roșii. Ai mai făcut până acum acest desert? E foarte simplu și sigur îți va plăcea. Mai mult, citricele și alegerea zahărului muscovado îi dau o aromă deosebită și fac din această panna cotta un desert…
Cartofi țărănești cu bacon și boia afumată
Această rețetă de cartofi țărănești cu bacon (sau nu) și boia afumată te va salva atunci când nu prea mai ai idei ce să gătești în seara asta. Câteva ingrediente pe care le găsim prin frigider și cămară și iată o cină care te va face să mai ceri o porție. Ceapa călită în puțin…
Galetă cu zucchini, roșii cherry, ricotta și brânză de capră
Mi-era dor de gustul galetelor de vară, la care arunci cu nonșalanță câteva legume și niște brânză pe un aluat, o jumătate de oră la cuptor și gata masa, felii aburinde și miros apetisant de coptură. Doar că, fiind încă sfârșit de iarnă – început de primăvară, am încropit o galetă care să țină locul…
Clătite cu spanac baby, avocado și pătrunjel
Visam la minunățiile acestea de clătite verzi de mai multă vreme. Până când mi-am zis: acum sau niciodată! Și, spre bucuria mea și cred că și a voastră, a fost acum :). Aceste clătite au un aluat pe bază de spanac, pătrunjel și avocado, pe lângă tradiționalele ingrediente lapte, făină și ou. Le poți face…
Paste cu sos alb, spanac baby, ardei copt și migdale crocante
#Rețetă sponsorizată Ador pastele. Presupun că și voi :). Îmi place că sunt atât de versatile și că le pot face cu orice am prin frigider și cămară sau în orice combinație îmi trece prin cap. Iar când am primit de la Novita provocarea de a face o rețetă cu noile lor sortimente de paste…
Supă de dovleac copt cu Za’atar
Câți dintre voi nu au considerat dovleacul ca fiind bun doar pentru plăcintă? Eu recunosc, până acum câțiva ani, vedeam lucrurile in același fel. Cursul de gătit pe care l-am urmat la Paris mi-a deschis ochii și un întreg univers culinar în față. Da, cu siguranță dovleacul este bun în plăcinte, dar hai să-i dăm…
Pavlova cu portocale roșii și caramel sărat
Am mai făcut Pavlova, dar niciuna nu se compară cu această Pavlova cu portocale roșii și caramel sărat. Combinația de gusturi și texturi este incredibil de bună și trebuie neapărat să vă împărtășesc rețeta ca să o încercați. Ideea rețetei mi-a venit pe parcurs. Aveam o bezea rămasă după ce am făcut niste fotografii și…