Toată toamna am tânjit să fac această rețetă de mere coapte cu fugi de migdale, nuci pecan, miere și scorțișoară, dar mereu apărea altceva în plan și tot amânam. Până când ieri, când afară ploua, bătea vântul și părea atât de frig și neprimitor, mi-am pus în sfârșit planul în aplicare. Nici nu vă închipuiți…
Rețete
Rulouri cu scorțișoară și ciocolată
Azi te întâmpin pe blog cu o rețetă de rulouri cu scorțișoară. Și ciocolată, pentru că orice este mai bun dacă îi pui și un pic de ciocolată. E verificată treaba asta :). Cu multă vreme în urmă, eram mare fan al cinnamon rolls, dar nu mă gândeam să mi le fac chiar eu, mă…
Prăjitură cu prune
Prăjitură de toamnă cu prune. Ultimele prune din sezon, super coapte (nu tocmai pe gustul meu pentru că eu le prefer mai ferme și mai puțin dulci și zemoase) și-au găsit menirea ca topping pentru această prăjitură simplă, dar foarte gustoasă. Dacă nu mai găsești prune (deși eu am mai văzut la Mega de curând),…
Prăjitură bundt cu dovleac și glazură de ciocolată
Dovleac în prăjitură? Yes, please! Pentru că este toamnă și dovleacul este pretutindeni, în piețe și în magazine, ar fi fost păcat să nu profităm de de sezonul său și să facem și altceva decât clasica plăcintă cu dovleac. Prăjitura bundt cu dovleac și glazură de ciocolată este foarte arătoasă – forma bundt face toți…
Supă de țelină cu pere
Când vine toamna, imediat mă gândesc la ce aș putea găti astfel încât să îmi ofere un sentiment plăcut, de căldură și bine – acel comfort food, după cum bine i se zice în engleză acestui tip de mâncare. Supele sunt desigur, pe loc fruntaș la acest tip de comfort food, ce altceva te-ar putea…
Tartă Tatin cu mere
O tartă cum alta nu-i: tarta Tatin cu mere, un desert clasic franțuzesc, cu mere caramelizate și un aluat de foietaj delicios, totul pregătit rapid, într-un singur vas. Specificul acestei tarte este că aluatul se pune deasupra, nu la baza tartei, așa cum se întâmplă la tartele obișnuite. Finalul este și el cu surpriză, în…
Camembert la cuptor cu smochine și miere
De la francezi am învățat să îmi placă brânza cu mucegai alb sau albastru, precum și combinarea acestor brânzeturi cu fructe precum struguri, smochine, mere, rodie, prune, pere sau fructe de pădure (afine, coacăze). Înainte să mă duc în Franța m-ar fi mirat această combinație, dar după am stat la Paris, nimic din ce este…
Tartă rustică cu mere Red Love
Când vine toamna, se știe, începe sezonul tartelor și plăcintelor cu mere! Nimic mai plăcut decât o aromă de măr copt care umple casa, îți dă imediat un sentiment de acasă și de bine. Zis și făcut. Și, pentru că poftisem de multă vreme la niște mere Red Love – un sortiment de mere cu…
Tartă cu smochine, mascarpone, miere și fistic
De când au apărut smochinele pe piață, nu mă mai satur mâncându-le proaspete sua folosindu-le în rețete, fie ele dulci sau sărate. Căci, deși poate nu pare, smochinele sunt un ingredient foarte versatil, care merge în combinații ingenioase și, bineînțeles, delicioase. Rețeta pe care v-o propun astăzi este una dulce, o tartă cu mascarpone, smochine,…
Focaccia cu roșii cherry, rozmarin și usturoi
O focaccia cu roșii cherry, usturoi și rozmarin este exact ce-ți lipsea de pe masă, nu-i așa? Acum, că tot s-a răcorit afară și putem da drumul cuptoarelor fără grija căldurii, rețeta aceasta vine la fix. De când mă știu, am iubit mirosul de pâine caldă, proaspăt coaptă. Iar când poți face asta chiar cu…