Iubesc galetele cu fructe proaspete. Mi se pare minunat acest mix de aluat fraged și fructe delicioase, arată senzațional și se fac atât de rapid și ușor. Și ce îmi place mai mult la acest desert – și sunt convinsă că îți va plăcea și ție, este că nu trebuie să fii un expert în…
Arhive pentru august 2020
Salată cu file de biban de mare, cartofi și dressing de muștar
Am descoperit de curând această minunăție de salată. Știu, poate termenul salată vă duce cu gândul la ceva plin de frunze verzi și, poate, neapetisant și nesatisfăcător pentru un fel principal. E bine, nu este cazul aici. Această salată caldă este o minunăție pe care o poți pune pe masă la prânz sau la cină…
Supă de praz și cartofi (Supă Parmentier)
Francezii se dau în vânt după praz, se pune în aproape orice mâncare, se aromatizează supele de bază (stock în jargonul englezesc sau fond în cel franțuzesc), sunt o legumă națională, aș putea spune. Așa că o supă cremă pe bază de praz nu putea lipsi din gastronomia franceză, nu-i așa? Prazul, combinat cu parfumul…
Cartofi hasselback
Denumirea pare mai complicată decât preparatul în sine, asta cu siguranță. Pentru că, de fapt, pentru a face cartofi “hasselback” îți trebuie doar cartofii, un cuțit bine ascuțit și răbdare până sunt gata aurii în cuptor. „Hasselbackspotatis” reprezintă un fel suedez de pregătire a cartofilor la cuptor, feliați foarte subțire, (dar nu până la capăt,…
Pesto din tarhon
M-am pomenit, într-una din vizitele la țară, cu un buchet imens de tarhon de la vecina de alături. Nu am refuzat, că nu se face, dar chiar mă gândeam ce aș putea face cu atâta tarhon deodată. Arăta atât de fresh și aromat, nu mă lăsa inima să îl las să se irosească. Așa că,…
Sos cu iaurt și ustoroi
Știi momentul acela în care ai carne la masă și parcă lipsește ceva care să îi desăvârșească gustul? Ei bine, acel ceva poate fi un astfel de sos de iaurt cu usturoi, care e atât de delicios încât îl vei mânca și simplu, pe pâine, chiar și după ce ai terminat carnea 😊. Hai să…
Tagliatelle cu creveți și gălbiori
Mi-era poftă de creveți, așa că am cumpărat 300 de grame, din aceia cruzi și neapetisanți la o primă vedere. Dar cine știe frăgezimea și delicatețea creveților din farfurie, nu se sperie de culoarea lor cam … gri 😊. La o adică, poți lua chiar din cei roz, prefierți, satisfacția va fi aceeași și priveliștea…
Supă de sparanghel și mazăre
Primăvara aceasta pot spune că m-am îndrăgostit de sparanghel. Am profitat la maxim de sezonul acestei legume sofisticate care se regăsea în luna mai prin mai toate magazinele. Îți vine să crezi că am văzut sparanghel vândut la bucată (!) și în Piața Obor? Ei bine, da, sparaghelul a ajuns să se cultive cu succes…
Clafoutis cu cireșe
Clafoutis este cea mai urâtă prăjitură frumoasă 😊. Glumesc, vreau să spun că poate că nu impresionează prin aspect, însă gustul ei este dumnezeiesc de bun! Clafoutis cu cireșe este un desert pentru zile de vară, când cireșele umplu tarabele din piață, miroase a soare și a cald, cerul e mai mult senin și ți-e…