Mic dejun

Dutch baby cu leurdă și pecorino

Clătite cu spanac baby, avocado și pătrunjel

Vafe cu vanilie

Gustări

Măsline pane

Clătite cu spanac baby, avocado și pătrunjel

Salată de vară cu caise, rucola, mozzarella și prosciutto

Prânz

Supă de usturoi cu bacon și parmezan

Galetă cu zucchini, roșii cherry, ricotta și brânză de capră

Tartă cu zucchini și telemea de capră

Cină

Sparanghel cu sos Bechamel și creveți

Cartofi țărănești cu bacon și boia afumată

Salată de vară Panzanella

Deserturi

Tort de ciocolată, cu cremă de lapte condensat și afine

Torta caprese

Baci di dama

De bază în bucătărie

Sos Bechamel

Aluat fraged franțuzesc (pate brisée)

Cremă de migdale (cremă Frangipane)

De pus lângă

Sos cu iaurt și ustoroi

Focaccia cu roșii cherry, rozmarin și usturoi

Cartofi Dauphinoise (gratinați)

Pentru cămară

Dulceață de rubarbă cu vanilie

Sirop de lavandă